Hier vind je alles over Vuurzee
Vuurzee (La mer de feu) s'est levée
du désir de
faire autrement.
Brassée pour le vrai gourmet. Vuurzee est né du désir de faire les choses différemment. L'envie de faire une bière qui mérite une place à la table gastronomique où l'on rencontre presque exclusivement des vins et spiritueux jusqu'à présent.
Où des saveurs et des arômes divers trouvent leur chemin vers les amateurs de gastronomie, où la qualité et l'expérience se rencontrent et les gens passionnés
et le dévouement à utiliser les meilleurs produits pour créer les meilleurs plats et combinaisons.
Pinot Noir du sol hollandais
Les tanins des écorces assurent que Vuurzee a des amers doux. Nous choisissons consciemment d'ajouter moins de houblon afin que l'amertume de notre bière soit bien équilibrée.
Levure de champagne
En utilisant de la levure de champagne, vous obtenez Fire Sea sa mousse moelleuse extrêmement agréable et son arrière-goût légèrement minéral et lactique.
Smaakontwikkeling
Vuurzee is van hoge gisting en elke fles krijgt 3 a 4 maanden de tijd om te rijpen. Het is de bedoeling dat de grove belletjes veel fijner worden, zoals bij een mousserende wijn. Daarnaast zorgt de gist op de fles dat Vuurzee zich in smaak blijft evolueren en zorgt de gist ervoor dat je het voor een langere tijd kan bewaren. Net als bij een goede wijn! De Gist maakt de Vuurzee iets minder hard, zachter van smaak en zorgt voor minder scherpe tonen. Het laatste glas wordt hierdoor troebel. Wij blijven experimenteren met de smaak van Vuurzee. Niet alleen laten we Vuurzee doorrijpen in eikenhouten vaten. Ook hebben we afgelopen zomer een aantal flessen, 6 maanden laten rijpen in de Oosterschelde.
suggestions
La température de consommation de Vuurzee est d'environ les 8 degrés et prend tout son sens dans un verre à vin ou une flûte ouverte. Mer de feu se permet parfait pour servir avant le dîner, à l'apéritif ou avec un amuse-bouche. Emprunter pendant le dîner
Vuurzee lui-même en tant que partenaire à part entière de la plats merveilleux les plus divers. Et des délices comme le caviar, les huîtres, les langoustines, Saint -Jacques et saumon fumé au foie gras, fumé wagyu et jambon ibérique.
Suggesties
De drinktemperatuur van Vuurzee ligt rond de 8 graden en komt
het best tot haar recht in een wijnglas of open flûte. Vuurzee laat zich perfect schenken voor het diner, als aperitief of met een amuse. Tijdens het diner leent Vuurzee zich als volwaardig partner voor de meest uiteenlopende prachtige gerechten. En delicatessen als kaviaar, oesters, langoustines,
coquilles en gerookte zalm tot foie gras, gerookte wagyu en Ibérico ham.